はじめまして

ナルト（合同会社遊々亭宮島洋一）

鹿児島で焼肉店を26年、今年で59歳になりました。いまも毎日、店に立っています。

飲食店 ✕ AI で、小さな店で使える方法を発信しています。 机上のコンサルタントではありません。現役の、小さな飲食店のオーナーです。

私の一日

コロナの頃から始めた事業で、平日は毎朝、近隣の会社や市役所へ日替わりのお弁当を作って配達しています。配達が終わるととんぼ返りで店に戻り、ランチ営業。ランチが終わると仕込みとSNSの発信で、あっという間に夕方の営業に入ります。

この流れの中で、「今日は何を投稿しよう」「このメニューをどう伝えよう」をじっくり考える時間は、正直どこにもありませんでした。

SNSに投稿しよう、POPを作ろう——そう思ってから、机の前に座っている時間が、とにかく長い。どんな風に伝えようか。デザインはどうしようか。考えて、作り終わるまでが長く、そのわりに出来たものは思ったように表現できていない。

メニューの説明文にいたっては、何年も空欄のままでした。 書けないのではありません。書く時間が、営業のあとに残っていないんです。

人は足りない。時間もない。材料の値段も人件費も上がる。飲食店経営者あるあるだと思います。

正直に言うと、去年まで「AIなんて大企業のものだ」と思っていました。うちみたいな個人店には関係のない、難しい話だと。

でも触ってみたら、いちばん重かった「文章を考える時間」が、まるごと軽くなりました。 Googleの口コミへの返信。Instagramの投稿文。メニューのポップ。スタッフへの連絡。どれも1日15分、20分と溶けていた仕事です。

そこから少しずつ先へ進んで、いまは店のレジも、会員アプリも、公式サイトも、自分で作って動かしています。

詳しくなってから使い始めたのではありません。困っていたから使いました。 店の困りごとが具体的だったので、AIに聞くことも具体的でした。それだけです。

同じように、人手と時間に追われている個人店の方の役に立てばうれしいです。

その日その日で、店で試したことをそのまま書いています。

まずは、明日から使えるところから。 7日間の無料メール講座では、営業の合間に、その日のうちに終わることだけをお渡ししています。